A tan solo seis kilómetros de Cuenca, la parroquia de Sinincay es un destino en crecimiento que ofrece una experiencia única para quienes buscan adentrarse en la naturaleza y conocer las tradiciones de una comunidad rural. Con paisajes impresionantes y actividades que van desde el senderismo hasta el apiturismo, Sinincay se está posicionando como un referente del turismo alternativo en la región.
Un Encuentro con la Naturaleza y las Tradiciones
Los visitantes pueden explorar las montañas de Sinincay a pie o en bicicleta, recorriendo la famosa Ruta de las Cascadas o ascendiendo al Cerro Cabogana, uno de los miradores naturales más impresionantes de la zona. Desde aquí, los apasionados de la fotografía pueden capturar vistas espectaculares de la ciudad de Cuenca y sus alrededores. Además, en el orquideario Ecuaflora se pueden admirar miles de especies de orquídeas que se exportan a lugares lejanos como Taiwán y Japón.
Un Viaje a Través de la Historia y el Arte Local
La historia de Sinincay está también plasmada en sus tradiciones. En los altos de la parroquia, como en Sigcho y El Chorro, se siguen elaborando ladrillos a mano, una actividad que se remonta a generaciones pasadas. Además, en El Salado, se puede observar un monolito con agua salada en su parte superior, un sitio rodeado de leyendas que relatan historias de tiempos antiguos.
Turismo Rural y Sostenible: El Legado de los Habitantes
El apicultor y artesano Xavier Inga es uno de los principales promotores del turismo en la parroquia. Su proyecto Casa Matilde Apiario, que comenzó en 2021, ofrece a los visitantes una inmersión en el fascinante mundo de las abejas, un giro único al turismo rural. La idea de promover las rutas turísticas surgió a partir de la demanda de los visitantes por conocer otros atractivos en la zona, lo que llevó a los habitantes a unir fuerzas y crear una oferta más amplia de actividades, que incluyen gastronomía, artesanías y experiencias en la naturaleza.
Gastronomía Local: Un Sabroso Reflejo de la Cultura Sinincayense
La gastronomía de Sinincay también es un atractivo para los visitantes. El restaurante Sogas, en el sector Pampa de Rosas, ofrece una variedad de platos tradicionales como el caldo de gallina runa, las humitas y ceviches de camarón y pulpo. Aquí, la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria que conecta a los turistas con los sabores autóctonos de la región.
Un Futuro Sostenible para la Parroquia
Los jóvenes de Sinincay están cada vez más comprometidos con el turismo sostenible, buscando tejer redes y alianzas que fomenten el desarrollo económico del sector sin sacrificar la preservación de sus tradiciones y el entorno natural. Las actividades de senderismo, ciclismo y camping en lugares como el Cerro Cabogana son solo el principio de una oferta turística que promete seguir creciendo.
Datos Útiles:
- Los recorridos tienen niveles de dificultad media y alta.
- Las líneas de buses que llegan a la parroquia Sinincay son la 27 y la línea 6, que llega por el sector de Mayancela.
- Ecuaflora está abierto de lunes a viernes de 08:00 a 17:00.
Sinincay es un lugar donde la naturaleza y la tradición se encuentran, creando un destino ideal para quienes buscan desconectarse de la rutina y explorar un Ecuador más auténtico.